[창업팍도사 시즌1] 4회 창업아이템 선정

예비창업자들이 가장 많이 하는 질문이 어떤 창업아이템이 좋을까?

또는 요즘 뜨는 창업아이템이 뭐야? 라는 질문이지요.

결론은 돈 많이 버는 수익성 아이템이 무엇이냐는 질문이겠지요.

여기서 창업아이템은 투자금과 밀접한 관계를 가지고 있습니다.

자금에 따라 업종이 선택과 아이템의 컨셉이 상이해 지기에 수익성에도 영향을 미칠 수 밖에 없습니다.

그렇다면 자본-아이템-점포에 따른 상관관계를 가지고 있는데 여기서 창업아이템의 선정여부는 안정성, 수익성, 지속성이 우선시 되며 경쟁력과 차별성을 가지고 있는지가 중요합니다. 아이템 선정에 따른 창업에는 개인독립창업과 프랜차이즈 가맹점창업 그리고 전수창업으로 어떤 아이템을 어떻게 선택하느냐에 따라 창업의 성질이 틀려집니다. 이번 시간에는 창업시장의 아이템 선정방법론에 관해 알아보고 프랜차이즈 가맹점창업에 관련된 부분은 디테일하게 프랜차이즈창업시리즈 시간에 말씀드리겠습니다.

창업아이템 선정 기본원칙으로는

1. 아이템의 안정성이 보장되는가?

쉽게 여러분들은 역세권에만 나가보아도 지난 창업시장을 돌아보면 춘닭갈비, 안찜닭, 홍불닭등 한라인에 10여개 동종아이템이 브랜드명만 바뀌어서 들어서는 것을 보았을 것입니다. 근래에는 저가 3,900원고기, 퓨전주점, 막걸리, 스킨케어, 맛사지등의 아이템등이 파죽지세로 생겨나면서 거리를 그들만의 간판으로 접수한 기현상을 보셨을 겁니다.

이렇듯, 유행성 또는 단기적 소비자 트랜드에 의해 활성화된 아이테은 수명이 길지 못합니다. 지금 초기보다 많이 보여지던 매장들이 사라진것을 확인할 수 있을 겁니다.

물론, 직영점 또는 일부 매장들은 아직도 운영이 잘되고 있는 예외도 있습니다.

다만, 창업자 입장에서 2/3가 사라지는데 1/3에 포함된다는 도박을 감행할 수는 없지 않습니까.

업계에서 실제상황으로 300여개의 퓨전매장중 일매출 50만원 이상 매출이 발생되는 매장이 30여개 정도밖에 안되는 것으로 밝혀져 큰 충격에 싸인적도 있습니다.

피부적으로 감이 안오시는 분들을 위해 쉽게 1억 5천에서 2억원 정도의 창업자금을 투자했는데 일매출 50만원 정도면 인건비나 고정지출에 따라 상이하나 대략 200만원 정도의 수익을 가져가시는 것입니다. 자본투자대비 수익성 이지만 50만원 이하면 폐점을 준비하여야 됩니다. 가장 보편적이고 대중화 되어있는 고기, 회 등의 아이템을 컨셉을 잡아 차별성을 두어 안정성을 유지해 나갈수도 있고 또는 인지되있지 않은 아이템을 창업시장에서 테스트 후 검증되어 선점성을 확보하여 대박사업으로 연결될 수도 있습니다.

선택은 어떻든 안정성을 확보 하는 아이템을 결정하셔야겠죠.

이하 내용은 칼럼에서 확인하세요 ^^

성공창업전문가그룹 부자공간

강현준소장